Mengenal Jurusan Teknologi Hasil Pertanian.

Teknologi Pangan.

wacana ini saya tulis untuk mendiskripsikan tentang apa itu Teknologi Pangan, mengingat akhir - akhir ini sudah di mulainya persiapan atau bahkan sudah di mulai untuk seleksi masuk keperguruan tinggi negeri.

mungkin sebagian kalangan masih bingung memilih jurusan yang sesuai dengan minat dan bakat mereka masing - masing atau sebagaian sudah memiliki opsi yang mantap, tetapi masih membutuhkan referensi yang lebih untuk dapat mengenal jurusan yang ingin di tuju.

saya sendiri merupakan mahasiswa program studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas pertanian di salah satu universitas negeri di sumatera yang lolos seleksi melalui jalur SNMPTN (Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri) tetapi sekarang nama jalur seleksi tersebut menjadi SBMPTN (Seleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi Negeri)

Awal sebelum melakukan pendaftaran online, saya juga mungkin seperti sebagian  teman - teman yaitu bingung dan pada akhirnya tampa unsur kesengajaan memilih Program studi THP (Teknologi Hasil Pertanian) salah satu dari dua jurusan yang saya pilih, tuhan tahu yang terbaik untuk hidup dan masa depan saya. Alhamdulilla saya akhirnya lolos di Thp.

Awalnya saya masih bingung apa itu Teknologi Hasil Pertanian, mungkin dibeberapa perguruan tinggi tinggi nama jurusan tersebut berbeda seperti di Universitas Gajah Mada di kenal dengan jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, di Universitas Brawijaya dan Universitas Riau dikenal dengan Teknologi Hasil Pertania (wikipedia) dan di luar negeri jurusan ini di kenal dengan Food Technology atau sering di sebut Food teck.

Dalam pikiran meraba raba teknologi pertanian adalah mempelajari tentang penggunaan dan teknologi yang berhubungan dengan peralatan mesin dalam pertanian, seperti mengenai peralatan traktor, teknologi penyemaian dengan mesin yang terbaik, penyemprotan antioksidan dengan pesawat dan lain sebagainya.

Menurut masyarakat awam apapun itu yang namanya pertanian pasti berhubungan dengan lahan perkebunan, pembibitan dan cangkul mencangkul. 

Tetapi kita tidak seharusnya tertunduk lesu dengan hal itu, kita seharusnya bangga dapat sedikit berpartisipasi baik dalam pemikiran maupun dalam langkah nyata untuk memikirkan kelangsungan hidup putra - putri indonesia yang sehat dan  berkualitas. Banyak contoh negara maju yang berbasis Pertanian seperti New Zealand yang sukses menjadi negara mandiri dalam pertanian dan juga sukses menjadi negara pensuply bahan pangan dan pertanian ke negara lain.

Kita kembali ketopik, setelah saya berenang dan menyelam dalam hampir 3 tahun, Teknologi Hasil Pertanian TIDAK SAMA PERSIS dengan rabaan saya, malah sebaliknya, kajiannya banyak dalam bidang Biokimia, kimia dan biologi, tidak memilki lahan namun tempatnya adalah laboratorium, berkutik dengan beberapa mikroba, senyawa kimia dan kajian dalam bidang gizi yang berhubungan dengan dunia kimia pangan (Karbohidrat, Protein, Lemak dan lain sebagainya)

Sebagai gambaran sedikit apa yang dipelajari di bidang Teknologi Hasil Pertanian ini beberapa matakuliah yang di ajarkan:

• Mikrobiologi Pengolahan Pangan
• Bioteknologi Industri Pangan 
• Teknologi Karbohidrat
• Pangan dan Gizi
• Pengendalian Mutu
• Sanitasi Pengolahan Pangan
• Mesin dan Peralatan Pengolahan Hasil Pertanian
• Manajemen IndustriEvaluasi Sensori
• Teknologi Pengemasan 
• Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen